당일도정 누룽지향 향미쌀

쌀 담아가실 용기 챙겨오실 분들은 예약하실 때 '용기지참'에 체크! 해주세요~

전문가들은 도정하고 시간이 지난 햅쌀보다, 묵은 쌀이지만 갓 도정한 쌀이 더 신선하고 맛있다고 이야기할 정도로 도정일은 쌀의 신선도를 좌우합니다. 

🍚 쌀도 신선식품이에요. 도정하는 순간부터 산패가 시작됩니다. 

도정 후 2주에서 1달까지가 가장 신선하고 맛있는 밥을 먹을 수 있어요.
조금씩 구매해서 냉장보관하는 것이 쌀을 가장 신선하게 보관하는 방법이라고 합니다. 
취향농원의 자체 도정기로 시장 당일 아침 도정한 가장 신선한 쌀을 <당장>에서 만나보세요.

날씨에 따라 기분에 따라 커피 원두의 품종을 고르듯, 이제 쌀도 취향에 따라 골라서 즐길 수 있는 시대가 되어가는 것 같아요.
취향농원 누룽지쌀은 향이 좋은 고급 품종 향미香米입니다. 

쌀 전문가 취향아빠가 찰기를 더하기 위해 특급 레시피로 블렌딩을 하였습니다. 
비슷한 누룽지향이 나면서 찰기를 더해주는 '고향찰벼'로 블렌딩 하였어요.
찰기가 도는 취향아빠만의 라이스 블렌딩입니다!

🍚  누룽지쌀 + 당일도정 + 찰벼 블렌딩

위의 조합으로 갓 지은 밥이면 반드시 꿀보다 밥이 달거라고 확신합니다.
반찬 없이 밥만 꼭 한 번! 떠먹어 보세요. 

💌 취향이 전하는 편지

밥심으로 사시는 취향아빠는 ‘밥은 늘 맛이 있어야 한다’는 철학을 가지고 계십니다. 
캠핑의 필수품 햇반이 맛없다며 드시는 것을 정말 싫어하세요. 
그런 취향아빠에게 아밀로스 함량이 낮아 멥쌀과 찹쌀의 중간 정도 식감을 지니는 ‘누룽지쌀’ 품종은 ‘향은 좋지만 퍽퍽한 맛의 쌀’이라고 느껴지셨다해요.
그래서 취향아빠만의 특급 레시피로 라이스 블렌딩을 해 찰기를 향상 시켰어요.

취향아빠는 매년마다 더 맛있는 밥맛을 찾기 위해 블렌딩 레시피를 계속 실험하고 계시는데요, 2023년 블렌딩 품종은 같은 누룽지향이 나는 향미 찹쌀 품종인 ‘고향찰벼’입니다.

🍚 신선한 밥맛을 위해 언제나 당일도정

벼의 껍질을 벗겨야 쌀 알갱이가 나오는데 그 과정을 <도정>이라고 합니다. 
도정 후의 쌀은 시간이 지날수록 맛과 품질이 변질되기 시작합니다.   
껍집이 보호해주던 쌀 속 지방이 산소와 만나며 산성도(pH)를 7.0 이하로 낮추고, 급기야 쌀을 산패시키기 때문인데요. 어른들이 쌀은 진공상태로 보관하라고 말씀하시는 이유입니다.

밥맛을 중요하게 생각하는 취향농원에서는 언제나 당일 아침에 직접 벼를 도정을 해서 쌀을 드리고 있습니다. 여러분께 조금이라도 신선한 쌀을 전달드리고 싶은 저희의 마음입니다.

(간혹 현미쌀을 찾으시는 분도 계시는데, 저희가 지금 가지고 있는 도정기로는 맛있는 현미를 만들 수 없다고 판단했어요. 나중에 좋은 품질의 도정기로 바꿀 때까지만 기다려주세요 ^^)

🫐 농부의 취향을 나눕니다. 

<취향농원>은 취향부자인 부모님과 딸이 운영하는 농장입니다.

밥 지을 때 누룽지 향이 일품인 쌀, 
싱그러운 여름 맛을 가진 청포도와 블루베리,
맛있는 간식이 되는 호박고구마와 감자, 
색이 빨간 고추와 쭈글쭈글 꽈리고추,  
고소한 짝꿍 들깨와 참깨, 
그리고 소나무, 주목, 이팝나무 같은 조경나무에서 정글식물까지...  
다양한 호기심과 관심으로 식물들을 다뤄오고 있어요.  

하지만 저희는 무엇보다 <당장>에서 '몸과 마음의 건강함'에 대해 함께 이야기 나눌 좋은 '친구'를 만나고 싶습니다. 

🙂 예약을 원하시면 하단의 '전체목록 돌아가기' 버튼을 눌러 상품목록 페이지 맨 밑에 '사전구매 예약하기' 버튼을 눌러서 예약하기 페이지로 이동해주세요.